G clefのアイスティー

毎晩水だしのウーロン茶か
緑茶、紅茶を仕込んでから眠りにつく。
村上さんに教わったとおり、
一晩常温で水だしして、朝方冷蔵庫へ。
水色は薄くとも、意外としっかり味のお茶が味わえるし
何より失敗する心配のないのがうれしい。

写真は吉祥寺にある紅茶専門店G clef、
アールグレイランカクラシックの水だし紅茶。