ティスティングとアイスティー

6月の紅茶教室のテーマは
“ティスティング”。
さまざまな紅茶を飲みくらべて
どの茶葉かを当てる茶闘で盛り上がったり。
最後はティーフィルターでの
実習がありました。
お茶うけは
さわやかなチェリータルト。
チェリーの酸味とタルトの甘味が
ほどよくぴったりで。

7月は“アイスティー”。
おいしいアイスティーの淹れ方をお勉強。
先生のマジックも拝見して
またしても目からウロコが、、、！
実習ではフロート作り。
デザートの
どっしりとご飯みたいな抹茶シフォンと
おいしくいただきました。

　　　　　
　　　　　おみやげに、小ざさの最中を。