土佐ブンタン

“ボンタンアメ”は好みでは
ないけれど
瑞々しい文旦は
特別なおいしさ。

ある日
高知の知人から
ダンボールいっぱいに
届いた文旦。
その色のとおり
なんてまぶしい香りだろう。

分厚い果皮が
もったいないので
ピールをつくってみる。
さらに
ピールたっぷりの
ケーキを拵える。
ほろ苦くて甘い
不思議な味のケーキに。

　　　　　
　　　　　文旦の砂糖漬け（364さんで）。
　　　　　この日は、
　　　　　ＥＧミルクティーのお茶うけに。