おいしいかたち、おやつの時間。-2-

2回目の今回は
「白玉きんかんあんみつ」です。

この冬、“ぜんざい”にはまり
幾度となく小豆を煮ていた。
時間が経ち、汁けのなくなったあんで
作ってみたのが、写真のあんみつ。

ゆでたて白玉と
自家製の、金柑の甘露煮を添えて。
甘露煮のシロップを
トロリとかけて、できあがり。