「そこの かどまで」

「おてがみ」でよく知られる
アーノルド・ローベル
がまくん、かえるくんシリーズの一作。

「そこの かどまで」

幼き日のかえるくん
“そこのかどまで”春をみつけに
草原や川辺をうろうろ。
けれどなかなかみつからず
しびれをきらしたかえるくん、
うちへ帰ろうとかどをまがると、、、。

がまくんとかえるくん
お茶をいただきながらのおしゃべりが
いつもながらほほえましい。

温もりある挿し絵とあいまって
プレゼントにも
おすすめのシリーズです。

味噌仕込み、ふたたび

今年も、味噌仕込みの
ワークショップへ。

前回は麦麹を選んだので
今回は米糀を。

大豆と糀にお塩。
これだけの材料で
あんなにも豊かな味のお味噌に
仕上がるなんて。

秋がおとずれるまで
辛抱強く待つことにしよう。
よくよく
おいしい子に育ちますように＾＾

パン皿というもの

パンに
しっくりくるお皿を探していた。

意外にも
近くのうつわ屋さんで発見。
渡辺キエさんの、鉄彩が施された
四角いお皿。

パンの茶いろと
鉄彩の茶いろ。
磁器なので、気軽に使えて
何しろ
とてもかろやかなお皿。

おいしいかたち、おやつの時間。-1-

手元にかなりの数の
おやつの写真がたまっている。
私の、日々のおやつの写真。

「おいしいかたち、
おやつの時間」と題して
これから時おり
更新していきたいな、と
思っています。

はじめましての今回は
“長崎カステラ”。
ふわふわ、あっさり風味より
しっとりと濃い味わいの
カステラが好みです。
こぶりなサイズも
ポイント。

カステラが長崎に伝わって
400年が経つそう。
1592年、豊臣秀吉に
献上したことに始まるとか。

カレーと蕎麦とコーヒーと

都内に関しては
散策していない街はないはず、と
高を括っていたけれど、みつけました
未開の地、押上。
折よく誘っていただき、いざ！
gさん、yさんと
吾妻橋・土庵にてうつわ見物のあと
散策しつつ、押上に足をのばして。

spice cafe--
道路から入り口までの通路が
宮崎アニメの世界を彷佛とさせるよう。
異世界にぐんぐん包まれていく気配が。
トビラの向こうにトトロが
息をしている気がするといおうか。

カレーの味はいうまでもなく。
未だにカレー修行の旅に行かれるという
オーナーシェフ。脱帽です。。。

後日、kさん、yさんと
押上さんぽ+カフェめぐり。
訪れたのは、gさんに教えていただいた
天真庵。
築60年の長屋を改装し、お店にされていて
とても趣あるつくり。

手打ちのお蕎麦にコーヒーを。
こちらの味も、また然り。

　　　　　
　　　　　薬味は、大根おろしと柚子こしょう。
　　　　　蕎麦つゆのキリリと、
　　　　　柚子こしょうのピリリが小気味よい。

掲載誌（ESSE4月号）

・エッセ4月号（扶桑社）

料理インデックスページ、
および目次ページのリレーエッセイ
「忘れられない思い出の味」に
イラストが掲載されています。
今月は、幸せ料理研究家・こうちゃんの
兄貴のつくる「焼きめし」。

「幸せ料理研究家」
なんだかほのぼの＾＾

：ESSE

「朝ごはんの献立」

昨年出版された
フードスタイリスト
飯島奈美さんの本。
この間、母が入院した際には
本を横目に朝から奮闘する私を
ずいぶんと助けてくれた。
いろいろ作ってみるも
父に好評だったのは、なぜか
シンプルな卵焼き。

レシピの他に、
“便利な作り置き調味料”
“季節で楽しむ卵焼き”など
お役立ちコラムも。

もうすぐ、ほぼ日の連載「LIFE」を
まとめた本も発売されるそう。
半分以上、書き下ろしとか。
こちらも待ち遠しい＾＾

お昼に、風の膳

私の住む町の、端っこに佇む
日本料理屋「風彩」へ。
若きオーナー兼板前さんが
営む料理店。
自給自足、地産地消にこだわった
野菜やお魚中心の食事を
いただけます。

あたたかい陽射しさしこむ店内。
このままお昼寝してしまいそう、と
うつらうつらしているところに
お料理がはこばれてきました。

お昼の献立、「風の膳」
一、お造り三種盛り
一、煮物
一、その日の一品
茶わん蒸し、ご飯、味噌汁、香の物

プラス
オーナーさんと知り合いの友人と
一緒にうかがったため、
揚げ物サービスしてくれました＾＾
ふきのとうの天ぷらに、感じる春。

　　　　　
　　　　　クローズアーップ！